En Ayotochtin, no hacemos cervezas comunes; creamos experiencias. Cada sorbo es una aventura con sabores audaces, ingredientes locales y una pasión por lo inesperado.

Porque la vida es demasiado corta para cervezas aburridas.

Nuestra Historia

Ayotochtin Cervecería Independiente establecida en 2010 en Contla de Juan Cuamatzi, Tlaxcala, produce cervezas de sabores especiales y distintos que sorprendan, deleiten y permitan experimentar el verdadero sabor y aroma de una cerveza que se convierten en momentos y sentimiento que se quedan en la memoria.

Profesionalismo

Producimos 50 cervezas diferentes: 35 cervezas de autor diseñadas para restaurantes con ingredientes de la región significados y/o culturales; 9 cervezas de linea y 6 de temporada que van de 4.0 % hasta 15 % de alcohol.

Experiencia

Usamos ingrediente tradicionales: Agua, Malta, Lúpulo y Levadura, ademas usamos otros ingredientes como: chiles, hoja de aguacate, miel, hoja santa, maíz, calabaza, miel de maguey, café, vainilla, cacao, frutos rojo, mango, maracuyá y condimentos.

Beber cerveza es disfrutar una gran cantidad de matices, densidades, sabores y aromas. Es pasar un buen momento

Beber cerveza es un ritual donde se acompaña cada estilo de cerveza con distintos platillos con el fin de realzar los sabores.

Misión

Producir cervezas consistentes que satisfagan, deleiten y sorprendan.

Visión

Crear cervezas que generen buenas experiencias.

Objetivo

Convertir buenos momentos, sentimientos y sabores en buena cerveza.

Logros

A lo largo de nuestra historia hemos realizado varios logros, los cuales te mencionaremos a continuación…

  • Gran Concurso de Cerveceros Mexicanos 2021: Medalla de plata en cervezas ácidas con Tiempero
  • Copa Cava 99 Cervezas Mexicanas 2023: Medalla de Plata con Paseo Nocturno
  • Copa Cava 99 Cervezas Mexicanas 2023: Medalla de Plata con Tiempero
  • Copa CentroMx 2023: Medalla de Bronce con Hidromiel Vinguina
  • Copa CentroMx 2023: Medalla de Plata con Calientera Navideña
  • Gran Concurso de Cerveceros Mexicanos 2023: Medalla de Oro en cervezas de especialidad con Pensamiento
  • Gran Concurso de Cerveceros Mexicanos 2023: Medalla de plata en cervezas especialidad con Compromiso
  • Certamen Internacional de los Andes 2025: Medalla de Plata con Mike

Visítanos

De la paz 12A, 90690, Sección Primera, Contla de Juan Cuamatzi, Tlax.